5 of minder ingrediënten, basisrecept

Zelfgemaakt vanille-extract

Vanillestokjes zijn vrij duur en komen voornamelijk uit Madagaskar waar er echt nog handwerk bij komt kijken. Daarom koop ik die het liefst fair trade maar dan betaal je al bij €6 per stokje. De oplossing? Doen zoals in de voedingsindustrie en vanille-extract gebruiken. Geen chemische miniverpakkingen uit de winkel maar gewoon een never ending fles.vanille extract zonder e-nummers vanille vodka veganistisch

Om dit extract / aroma / essence te maken heb je maar 2 ingrediënten nodig: wodka en een paar vanillestokjes en verder nog wat geduld. Ik gebruik al meer dan 5 jaar dezelfde stokjes, uit een tijd dat vanille nog goedkoper was. De wodka haalt het aroma uit de stokjes en zorgt er ook voor dat er geen schimmel op komt.

Doorgaan met het lezen van “Zelfgemaakt vanille-extract”