basisrecept

Zelfgemaakte currypasta

Groentencurry, ik ben er gek op. Smaakt altijd lekker, vol groentjes en je kan het iedere keer weer anders klaarmaken. Bij mij hangt het gewoon af van wat ik allemaal in huis heb. En de allerlekkerste curry maak je met een verse currypasta. Meestal gebruik ik gewoon kruiden. Maar een currypasta geeft toch een andere smaak. En nu had ik nog eens tijd om er eentje te maken.

currypasta vegan veganistisch sojavrij glutenvrij lactosevrij e-nummervrij meukvrij

Ik weet dat niet iedereen zo’n uitgebreide kruidenkast heeft als mij, zonde eigenlijk. Want het is altijd leuk om te kunnen variëren en kruiden blijven, ondanks wat er op de verpakking staat, ook gewoon goed.  (In het slechtste geval gaan ze wat smaak verliezen maar dan moet je gewoon meer kruiden nemen). Doorgaan met lezen “Zelfgemaakte currypasta”

warme maaltijd

Pasta met snelle spinazie

Op sommige dagen heb je weinig tijd of zin om te koken. Als ik weet dat ik weinig tijd heb haal ik de avond ervoor wel wat lekkers uit de vriezer dat ik snel kan opwarmen. Maar mijn planning klopt niet altijd. Deze maaltijd is supersnel klaar en ook heel lekker. Als je diepvriesspinazie (zonder room natuurlijk) gebruikt is het nog sneller. Maar in mijn groentepakket zat verse spinazie.

pasta met spinazie

Om de maaltijd te vervolledigen kan je linzen erbij koken (kan samen met de pasta), wat bonen of kikkererwten door de spinazie roeren of er een lekkere burger bij maken. Ik heb er altijd in de vriezer liggen die ik enkel hoef te bakken. Doorgaan met lezen “Pasta met snelle spinazie”