Vorige week las ik toevallig in “Het belang van Limburg” een artikel over bessen. Er stond in dat je per dag best zo’n 800gr groenten en fruit eet. Hoewel ik niet zoveel fruit eet, zal ik er dankzij mijn maaltijden vol groenten wel vaak aan komen. Maar er stond ook dat je meer dan 250gr bessen per dag zou moeten eten. Dat lijkt me wel wat overdreven. En toevallig genoeg had ik de avond tevoren dit heerlijke bessentoetje gemaakt.
Eigenlijk had ik nog een open verpakking tofu liggen een moest ik daar nog iets mee bedenken. Bizar genoeg is het ook heel lekker in zoete gerechten. En in de vriezer heb ik meestal toch een zak rood fruit liggen. Doorgaan met lezen “Bessentoetje”
