koken voor meerdere dagen, warme maaltijd

Dal met pompoen

Dal betekent eigenlijk linzen maar ook een stoofpotje met linzen. Als je een Indisch kookboek doorbladert kom je heel veel verschillende soorten linzen tegen Maar ik houd het meestal bij rode of groene linzen. Die vind je gemakkelijk in een supermarkt. Ik koop ze altijd gedroogd omdat ze eigenlijk in 20 minuutjes gaar zijn. En je kan er heerlijke, gezonde gerechtjes mee klaarmaken.

pompoeldal

Met linzen, groenten, Indische kruiden en wat kokosmelk maak je eigenlijk heel eenvoudig dit verwarmende stoofpotje. Ideaal voor op koude herfstavonden.

Naturel spinazie en erwtjes zijn de enige groenten die ik standaard in de vriezer heb zitten. Gewoon omdat je er maar een beetje van nodig hebt om een extra smaak ana een gerecht te geven. De spinazie maakt dit gerecht echt af. En dat voor iemand die vroeger geen spinazie lustte 😉 Doorgaan met het lezen van “Dal met pompoen”

sauzen, warme maaltijd

Penne met verrassende saus

Vandaag leek me een leuke dag om dit pompoenreceptjes te delen. Misschien zijn er wel mensen op zoek naar pompoengerechtjes voor Halloween. En eerlijk is eerlijk, nu de zomer echt voorbij is willen we toch lekker comfort food eten. En dit gerecht is daar echt ideaal voor. Met je voeten onder een dekentje in de zetel zitten en dan een kommetje zachte, romige pasta.

macaroni met pompoensaus

Het idee van dit receptje in macaroni met kaassaus. Op zich vind je in bepaalde supermarkten ondertussen al veganistische kaas en zou je daarmee plantaardige kaassaus kunnen maken. Maar dan ben je uiteindelijk pasta met veel vet en weinig of geen groenten aan het eten. Ook lekker natuurlijk. Maar dit is net zo lekker en bevat veel meer groenten en minder vet. Doorgaan met het lezen van “Penne met verrassende saus”