5 of minder ingrediënten, basisrecept, snack, warme maaltijd

Ovenfrietjes

Aangezien het nog tot morgen week van de friet is, even een makkelijk recept voor ovenfrietjes. Als je frieten in plantaardig vet bakt, zijn ze natuurlijk ook veganistisch. Maar om verschillende redenen heb ik geen frietpot (stinkt, gevaarlijk, neemt plaats in, teveel poetswerk, ….) en natuurlijk zijn ovenfrietjes ook nog eens gezonder.

ovenfriet vegan veganistisch

Oven frieten maken is eigenlijk niet zo heel veel werk. Alleen het snijden is soms wat gedoe. Maar het is het echt waard, vind ik. Doorgaan met lezen “Ovenfrietjes”

burgers en balletjes, warme maaltijd

Pittige puree

Weer eens heerlijke winterkost gemaakt. Een pittige groentepuree met een lekkere witte burger. En in de burger zitten ook nog eens wat extra groenten verstopt.

pittige puree met witte burger vegan veganistisch glutenvrij lactosevrij eivrij sojavrij suikervrij

Op zich is dit zo heel veel werk. Groenten snijden, koken, pureren en er wat kruiden onder mengen. En voor de burgers moet je vooral de staafmixer laten werken. Doorgaan met lezen “Pittige puree”

sauzen

Pompoenketchup

Als je veel pompoen in je tuin hebt, ben je ondertussen misschien op zoek naar leuke manieren om ze te blijven verwerken. Hoeveel pompoensoep kan je tenslotte maken. Een leuk idee is om ze in te maken, als pompoenketchup bijvoorbeeld.

pompoenketchup vegan veganistisch sojavrij lactosevrij suikerarm

Deze ketchup smaakt echt lekker. Alleen is hij oranje in plaats van rood maar dat is omdat er geen tomaten inzitten, wel pompoen. Net zo leuk en klaar in een half uurtje. En pompoenen zijn er nu volop te vinden.Natuurlijk proeft de ketchup wel iets anders maar de kruiden maken het helemaal af.

Doorgaan met lezen “Pompoenketchup”

5 of minder ingrediënten, broodbeleg en dips, lunch, raw food, snack

Courgetteballetjes met zure dip

Nog maar eens een courgettereceptje maar natuurlijk weer lekker en gezond. Deze balletjes kan je eten als snack met een dipsausje, ze toevoegen aan een salade of als balletjes in tomatensaus eten. Zelf vind ik ze als snack het lekkerste.

courgetteballetjes plantaardig vegan lactosevrij eivrij

De zonnebloemspread maak ik vaak klaar. Je kan hem gebruiken als vervanging voor zure room. En als je er een teentje knoflook doormixt en wat verse kruiden heb je een kruidenkaas. Aangezien er enkel houdbare ingrediënten inzitten maak ik het vaak klaar als broodbeleg wanneer ik niet veel in huis heb. Het weken van de zonnebloempitten is niet noodzakelijk maar maakt het wel makkelijker. Als je er tijd voor hebt zou ik het dus zeker doen. Doorgaan met lezen “Courgetteballetjes met zure dip”