Soep maken zonder fornuis, het is niet eens zo moeilijk. Sterker nog, het is best nog wel leuk om te doen, maar dat ligt misschien aan mij, ik ben nu eenmaal dol op experimenteren. (Belangrijke opmerkingen: als je pannenlappen hebt is met oven koken leuk, anders een heel stuk minder 🙂 ). Maar soit, soep dus en niet zomaar soep, lekkere champignonsoep.
Deze soep kan je natuurlijk nog makkelijker op een fornuis maken, maar dat heeft ‘mijn buitenverblijf’ nog niet. En geef toe, soep uit de oven is toch gewoon stoer? Hoewel ze gemakkelijk gemaakt is en geen speciale ingrediënten heeft, vind ik deze soep ook wel feestelijk genoeg voor een gezellige Kerstmis, eventueel met bladerdeeg erover.
Doorgaan met lezen “Romige champignonsoep”