5 of minder ingrediënten, desserts en tussendoortjes zonder oven, drankjes, raw food

Milkshake banaan

Ook zonder roomijs kan je een heerlijke milkshake maken. Bijkomend voordeel? Hij is ook nog eens gezonder. En geef toe, een milkshake maken is geen werk maar geeft je wel een feestelijk gevoel.

veganistische milkshake banaan vegan lactosevrij suikervrij sojavrij

De bevroren baan zorgt voor een ijskoude shake en vooral voor de romige textuur. Ik probeer zovele mogelijk inlands fruit te eten maar als ik ergens heel rijpe bananen zie (die meestal afgeprijsd zijn) dan koop ik er een hoop in. Als ze weggegooid zouden worden is het helemaal zonde. En in de vriezer blijft de banaan maanden goed. Doorgaan met lezen “Milkshake banaan”

5 of minder ingrediënten, ijs, raw food, snack

Fruitijsjes

Hoewel ik gezond probeer te eten en heel veel groenten eet, kom ik zelden aan mijn 3 stukken fruit per dag, of zelfs aan 2. In mijn eenpersoons groentepakket zit elke week wel een aantal stukken fruit maar die eet ik voornamelijk bij het ontbijt. Het is meestal 1 soort inlands fruit en 1 soort exotisch fruit. En soms is dat laatste kiwi. Niet echt mijn favoriete fruitsoort. Gelukkig kan je ze heel makkelijk wat leuker maken.

ijs met kiwi kers en aardbei suikervrij vegan veganistisch sojavrij lactosevrij eivrij

Een ijsjes van enkel kiwi leek me niet zo lekker. Daarom besloot ik er wat rood fruit uit de vriezer bij te doen. Aangezien deze ijsjes puur fruit is kan je er meerdere op een dag eten. Doorgaan met lezen “Fruitijsjes”

broodbeleg en dips, raw food

Bietentartaar

Sinds ik veganistisch eet, is mijn broodbeleg zoveel gevarieerder en kleurrijker geworden. En ook nog eens gezonder. Veel broodbeleg staat in de rode bol van de nieuwe voedingsdriehoek, maar mijn zelfgemaakt beleg is meestal op basis van peulvruchten, noten en/of groenten en staat dus in de donkergroene zone. Als je die driehoek eens grondig bekijkt, zie je trouwens dat alle voedingsmiddelen in die beste categorie allemaal puur plantaardig zijn. Net zoals deze bieten tartaar.

bietentartaar

Deze tartaar is makkelijk om te maken, alleen is het belangrijk dat je alles fijn snijdt. Grote brokken biet zijn niet zo handig om te smeren. Zeker niet als je er toastjes mee wil beleggen. Doorgaan met lezen “Bietentartaar”

5 of minder ingrediënten, drankjes, raw food

Opkikkertje

Hoewel ik probeer zoveel mogelijk inheems fruit te eten, ben ik in de winter ook wel dol op sinaasappelen en mandarijntjes. Want appels en peren beginnen na een tijdje toch tegen te staan. En dit drankje is gewoon een geweldig begin van de dag, en je hebt ineens de nodige vitamines binnen 😉

vitamineshot vegan veganistisch glutenvrij suikervrij lactosevrij

Fruit eten is beter dan sap drinken. In sap zitten namelijk geen vezels meer, en het vult veel minder dan fruit eten. Ik maak sap in de blender, waardoor ik de vezels en alles wel nog binnenkrijg. En ik drink gewoon maar 1 glas per dag. Dit drankje is best wel vullend. Maar voor een echt ontbijt kan je er nog een lepel of 2 havermout doordoen en dat mee blenden. Je proeft het niet maar je hebt wel een volledig ontbijtje binnen. Doorgaan met lezen “Opkikkertje”

5 of minder ingrediënten, broodbeleg en dips, raw food, snack

Verse tomatensalsa

Plantaardig snacken is niet zo moeilijk. Denk aan popcorn, zoute nootjes, zoute chips (sommige chips met een smaakje bevat bizar genoeg melk), …. Maar het kan ook gezonder. Dit gerechtje is eigenlijk gebasseerd op dorito’s met dipsaus. Alleen zijn de chipjes vervangen door maiswafel (of rijstwafel) en de dipsaus door verse salsa.

vloeiende tomaten salsa gezonde snack suikervrij e-nummervrij veganistisch vegan glutenvrij lactosevrij

De salsa is gemakkelijk te maken. Normaal wordt salsa met de handgesneden tomaten gemaakt maar ik heb het graag wat “sauzeriger”. In de koelkast blijft de salsa 3-4 dagen goed. Doorgaan met lezen “Verse tomatensalsa”