Feestelijk, snack

Gevulde champignons

Er was een tijd dat ik regelmatig champignons gevuld met kruidenkaas in de oven maakte als klein en feestelijk hapje. Maar waarom zou je dierlijke producten gebruiken als het ook zonder kan?

gevulde champignons vegan veganistisch glutenvrij suikervrij e-nummervrij lactosevrij

De foto ziet er niet zo geweldig uit. Zo’n bakmatje krijg je dus na jaren intensief gebruik echt niet meer mooi wit. Maar uiteindelijk ziet het er op ene bord al stukken beter uit, alleen ben ik zo stom geweest om daar geen foto van te nemen 😉 Doorgaan met lezen “Gevulde champignons”

5 of minder ingrediënten, desserts en tussendoortjes zonder oven, Feestelijk

Pannenkoeken voor Lichtmis

Twee februari is Maria Lichtmis. Geen idee wat er herdenkt wordt maar ik weet wel dat je dan pannenkoeken moet eten. En elk excuus is daar toch goed voor, niet?

veganistischpannenkoekenmetappellactosevrijeivrij

Pannenkoeken zonder eieren of dierlijke melk maken is niet eens moeilijk, alleen heb je er net iets meet geduld voor nodig. Als je de pannenkoeken te snel wilt omdraaien vallen ze uit elkaar, maar als je wacht tot de bovenkant hard is, dan gaat het vanzelf. Doorgaan met lezen “Pannenkoeken voor Lichtmis”

burgers en balletjes, Feestelijk

Puur plantaardige gourmetschotel

Eigenlijk had ik dit in de Kerstvakantie al willen posten maar het is er toen per ongeluk niet van gekomen. Geen probleem want ook in de andere maanden van het jaar kan je gourmetten, en daar hoeft heus geen vlees bij te zijn.

vegan gourmetschotel sojavrij suikervrij lactosevrij eivrij veganistisch

Plantaardig gourmetten is niet eens zo moeilijk: champignons, ui, paprika, brood,… kan je zeker al bakken. En kleine burgertjes maak je gemakkelijk zelf. Je kan ze de dag zelf maken maar je kan ook als je eens een gewone plantaardige burger maakt, een paar kleintjes extra maken en ze invriezen. De falafel kwam hier bijvoorbeeld ook gewoon uit mijn vriezer. Doorgaan met lezen “Puur plantaardige gourmetschotel”