5 of minder ingrediënten, drankjes

Appelgember (ijs)thee

De laatste weken, ga ik weer met de fiets naar het werk. Een beetje trainen voor de fietsvakantie naar Parijs. En dan wil ik nadien wel eens iets anders dan water drinken. Dus zorg ik dat er lekkere ijsthee klaarstaat Ik weet dat je enkel drankjes waar effectief theeblaadjes inzitten, thee mag noemen. Maar appelgemberinfusie klinkt gewoon minder lekker.

homemade ice tea apple

Deze thee is ook warm heel lekker, daarom dat ijs tussen haakjes staat. Je kan ook een de hoeveelheid appel en gember verdubbelen, maar dezelfde hoeveelheid water behouden. Maak dan hiervan ijsblokjes en gooi er gewoon enkele in een glas water. Doorgaan met lezen “Appelgember (ijs)thee”

5 of minder ingrediënten, drankjes, raw food

Opkikkertje

Hoewel ik probeer zoveel mogelijk inheems fruit te eten, ben ik in de winter ook wel dol op sinaasappelen en mandarijntjes. Want appels en peren beginnen na een tijdje toch tegen te staan. En dit drankje is gewoon een geweldig begin van de dag, en je hebt ineens de nodige vitamines binnen 😉

vitamineshot vegan veganistisch glutenvrij suikervrij lactosevrij

Fruit eten is beter dan sap drinken. In sap zitten namelijk geen vezels meer, en het vult veel minder dan fruit eten. Ik maak sap in de blender, waardoor ik de vezels en alles wel nog binnenkrijg. En ik drink gewoon maar 1 glas per dag. Dit drankje is best wel vullend. Maar voor een echt ontbijt kan je er nog een lepel of 2 havermout doordoen en dat mee blenden. Je proeft het niet maar je hebt wel een volledig ontbijtje binnen. Doorgaan met lezen “Opkikkertje”

5 of minder ingrediënten, basisrecept, drankjes

Kokosmelk maken

Je kon hier een tijdje geleden al lezen hoe ik zelf plantaardige melk maak. Dit kan met noten, zaden, havermout,… Maar werkt niet zo goed voor kokosmelk. Gelukkig heb ik daarvoor een andere manier.

Misschien denk je: “Waarom zou ik zelf kokosmelk maken?” Daarop zijn verschillende antwoorden: gewoon omdat het stoer is, omdat je dan zelf kan kiezen hoeveel kokosmelk je nodig hebt, omdat je minder afval veroorzaakt, omdat je kokosmelk nodig hebt maar geen blik meer in huis hebt,….

kokosmelk zelf maken glutenvrij vegan veganistisch lactosevrij

Net als bij andere plantaardige melk maken, kan je variëren met de hoeveelheden. Meer kokos in verhouding met water zorgt voor een dikkere melk. Meer water voor dunnere melk. Logisch toch. Eigenlijk kan je dus zo ook gewoon light kokosmelk maken door meer water te gebruiken.

Je kan deze kokosmelk gebruiken om mee te koken, als basis voor smoothies, om pina colada van te maken,… eigenlijk alles wat je met gewone kokosmelk zou doen. In de koelkast is ze zeker 3 dagen houdbaar.

Doorgaan met lezen “Kokosmelk maken”

5 of minder ingrediënten, drankjes

Een soort van Bailey’s

Bailey’s het mierzoete Ierse drankje met koffiesmaak, je kent het wel. Aangezien er melk inzit is het niet plantaardig. Er zou nu ook veganistisch Bailey’s met amandelmelk verkrijgbaar zijn maar ik heb hem nog nergens gevonden. Daarbij zit er waarschijnlijk veel suiker in en is het duur. Gelukkig ben ik creatief genoeg om zelf iets te maken.

vegan bailey's suikervrij lactosevrij

Smaakt het uiteindelijke ook naar Bailey’s? Ik heb al jaren geen Bailey’s meer gedronken dus kan het niet met zekerheid zeggen. Het heeft wel een romig mondgevoel, een zachte koffiesmaak en alcohol. Ik zou zeggen, probeer het eens en laat het mij weten. Doorgaan met lezen “Een soort van Bailey’s”

5 of minder ingrediënten, basisrecept, drankjes

Eenvoudige koffielikeur

Een heel simpel receptje dat ik met jullie deel. Maar dat heeft een reden. Eigenlijk zou je dit vandaag moeten maken, over een dikke 2 weken, als het klaar is, post ik dan een heerlijk receptje waarvoor je deze koffielikeur nodig hebt. Het is de zeker de moeite! Ik wou het eigenlijk nu publiceren maar bedacht dat iedereen dan geïrriteerd zou zijn omdat ze niet alle ingrediënten in huis hebben om het direct te proberen. Dus maak nu de koffielikeur al maar zodat je hem binnen 2 weken kan gebruiken.koffielikeur koffievodka suikervrij vegan veganistisch lactosevrij e-nummervrij

Deze likeur wordt op dezelfde manier gemaakt als het vanille extract dat één van mijn eerste blogposten was. Doorgaan met lezen “Eenvoudige koffielikeur”

5 of minder ingrediënten, desserts en tussendoortjes zonder oven, drankjes, ijs, raw food

Watermeloen en komkommerslushy

Een slushy is een half bevroren drankje. Heerlijk bij warme temperaturen en als je het zelf maakt een leuke afwisseling om je fruit te eten. En je groenten want die zitten ook in dit recept. Voor de rest zit er niets in. Geen suikers of vet toegevoegd. Heerlijk en gezond.watermeloenkomkommer slushy vegan

Enige nadeel: je kan het niet opeens klaarmaken. Tenzij je voorbereid bent. Ik had tijdens deze lange warme zomer een grote watermeloen gekocht die al redelijk zacht was voor ik ze op had. Dus had ik die (zonder schil natuurlijk) in stukjes gedaan en in de vriezer gelegd.Ik bedacht toen dat watermeloen en komkommer wel een leuk combo leuk dus had ik ook een halve komkommer ingevroren (met schil natuurlijk).

En als je dat hebt, dan is deze slushy snel klaar. Doorgaan met lezen “Watermeloen en komkommerslushy”

5 of minder ingrediënten, basisrecept, creatief met restjes, drankjes

Plantaardige melk

Als je meer plantaardig wil eten is koemelk zowat het makkelijkste om te vervangen. Natuurlijk niet door geitenmelk maar door plantaardige melk. In de supermarkt vind je allerlei plantaardige alternatieven en het gamma groeit nog steeds aan. Nochtans gebruik ik deze maar zelden. Ik zet eerst eventjes de voor- en nadelen van kant-en-klare plantaardige melk op een rijtje en vertel je dan hoe ik zelf veganistische melkvervanger maak.IMG_2196

Voordelen van plantaardige melk uit de winkel Doorgaan met lezen “Plantaardige melk”