5 of minder ingrediënten, desserts en tussendoortjes zonder oven, ijs

Eenvoudige ijspraline

Welk seizoen het ook is, ijs kan altijd. En deze ijspralines zeker. Eigenlijk is het gewoon een zelfgemaakte oufti, voor wie dat product kent. Ik weet eigenlijk niet eens of dat nog gemaakt wordt. Maakt niet uit wat dit recept is poepsimpel en lekker.

ijspralines met banaan oufti vegan veganistisch lactosevrij glutenvrijJe moet ze natuurlijk wel in de vriezer bewaren maar het voordeel is dat ze daardoor lang goed blijven.

Gewone pure chocolade is normaal plantaardig. Gevulde chocolade of chocolade met noten ofzo bevat vaak wel dierlijke ingrediënten. Wil je zeker zijn? gewoon even de ingrediëntenlijst van je chocolade lezen.

Doorgaan met het lezen van “Eenvoudige ijspraline”

5 of minder ingrediënten, creatief met restjes, desserts en tussendoortjes zonder oven, no bake

Chocoladetoetje

Plantaardig eten is niet gelijk aan saai, hopelijk heb je dat ondertussen al door. Het kan zelfs heel lekker zijn., zoals dit chocoladetoetje met een geheim ingrediënt. En eerlijk is eerlijk, de afwerking heb ik niet gedaan, daar heb ik geen geduld maar wel personeel voor 😉

pudding chocolade banaan kokos veganistisch vegan suikervrij lactosevrij glutenvrij e-nummervrij

Ik gebruik graag heel pure chocolade, ten eerste om dat ik dat lekker vind en ten tweede omdat het ook nog eens gezonder is. De meeste pure chocolade is veganistisch maar niet allemaal. Gewoon de verpakking lezen dus. Doorgaan met het lezen van “Chocoladetoetje”

desserts en tussendoortjes zonder oven, no bake

Zueslirepen

Mijn zus vroeg vrijdag een receptje voor mueslirepen (Vandaar de naam, ik wist geen leuke naam en mijn vriend bedacht zueslirepen.) En aangezien mijn zomervakantie erop zit was ik toch al van plan om een lekker tussendoortje te maken om mee naar het werk te nemen.

Dit zijn geen standaard mueslirepen. Ze zijn no-bake, wat gewoon wil zeggen dat ze niet in de oven hoeven natuurlijk. Maar veel recepten zitten dan vol met siropen of vet om alles te binden. Zeker lekker maar een mueslireep mag wel wat gezonder. Dus ik maak ze net zo lekker maar een beetje anders.

zueslireep

Je eerste reactie bij het lezen van de ingrediënten is misschien niet zo positief maar geef het zeker een kans. Het geheime ingrediënt zijn namelijk kikkererwten. Klinkt raar maar eigenlijk kan je kikkererwten ook in zoete recepten gebruiken. Bijkomend voordeel is dat kikkererwten een bron van eiwitten zijn dus deze repen zullen ook wel goed zijn bij het sporten. Doorgaan met het lezen van “Zueslirepen”

5 of minder ingrediënten, desserts en tussendoortjes zonder oven, drankjes, ijs, raw food

Watermeloen en komkommerslushy

Een slushy is een half bevroren drankje. Heerlijk bij warme temperaturen en als je het zelf maakt een leuke afwisseling om je fruit te eten. En je groenten want die zitten ook in dit recept. Voor de rest zit er niets in. Geen suikers of vet toegevoegd. Heerlijk en gezond.watermeloenkomkommer slushy vegan

Enige nadeel: je kan het niet opeens klaarmaken. Tenzij je voorbereid bent. Ik had tijdens deze lange warme zomer een grote watermeloen gekocht die al redelijk zacht was voor ik ze op had. Dus had ik die (zonder schil natuurlijk) in stukjes gedaan en in de vriezer gelegd.Ik bedacht toen dat watermeloen en komkommer wel een leuk combo leuk dus had ik ook een halve komkommer ingevroren (met schil natuurlijk).

En als je dat hebt, dan is deze slushy snel klaar. Doorgaan met het lezen van “Watermeloen en komkommerslushy”

5 of minder ingrediënten, desserts en tussendoortjes zonder oven, lunch

Pannenkoeken met aardbeiensaus

Woensdag is het World plant milk day en dat leek me een goed moment om plantaardige pannenkoeken te maken. En eigenlijk had ik gewoon zin in pannenkoeken en had ik nu een goed excuus.pannenkoeken zonder ei lactosevrij suikervrij vegan plantaardig

Pannenkoeken maken zonder melk en eieren lijkt misschien een hele opdracht maar het is net zo simpel als “klassiek” pannenkoeken. Misschien zelfs nog makkelijker omdat je niet moet opletten om geen eierenschalen in je deeg te krijgen. Voor de pannenkoeken heb je maar 3 ingrediënten nodig:  plantaardige melk naar keuze, meel en olie. Eieren kan je dus gewoon weglaten. Ook suiker is niet nodig, ten eerste doe je toch iets zoet op de pannenkoeken en zonder suiker kan je ze ook hartig vullen of een overschotje gebruiken als wrap. Doorgaan met het lezen van “Pannenkoeken met aardbeiensaus”