5 of minder ingrediënten, creatief met restjes, oven, snack

Savooichipjes

Ik had een heel weekmenu met bijhorend boodschappenlijstje gemaakt en liep, georganiseerd als ik ben, door de supermarkt. Lagen daar ineens mooie donkere savooikolen. En savooi is toch één van mijn favoriete wintergroenten. Leuk om op te vullen, lekker mediterraans met tomatensaus, of juist in een kruidige curry, … savooi smaakt altijd. En dus had ik ineens een savooikool (of groene kool) in huis. Tijd om er iets leuk mee te maken.

In het verleden ben ik al vaak recepten voor boerenkoolchips tegengekomen. En terwijl ik soep ging maken in de oven kreeg ik ineens de ingeving voor chips van savooikool. Tijd voor een experiment dus, en de oven stond toch aan.

Voor 2 porties

  • een vijftal grote savooibladeren
  • 2-3 lepels (olijf)olie
  • kruiden naar smaak (peper, zout, paprikapoeder, chilipoeder,….)
  1. Verwarm de oven voor op 200°C
  2. Snijd met een mes de grove nerf uit de savooibladeren (die nerf kan lekker in de soep).
  3. Scheur de savooi in stukjes.
  4. Meng in een beslagkom de olie met de kruiden.
  5. Roer de savooi door het oliemengsel en zorg dat de olie goed verdeeld is.
  6. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel er de helft van de savooi onder
  7. Zet ongeveer 4 minuutjes in de oven (blijf bij het raampje van de oven staan, zorg dat het niet zwart wordt).
  8. Draai de chipjes om en bak nog eens 4 minuten.
  9. Herhaal met de rest van de stukjes savooi
  10. Haal uit de oven en geniet.

Opmerkingen en variaties

  • Experimenteer met kruiden zou ik zeggen
  • Net uit de oven is de chips lekker krokant. Maar ik denk niet dat je hem kan bewaren. Wel ideaal als een aperitiefhapje, wanneer je toch iets in de oven hebt staan (ik had een ovenschotel boven op het rooster staan en de bakplaat onder in de oven).

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s