5 of minder ingrediënten, desserts en tussendoortjes zonder oven, ijs

Pindakaramelijs

Het  is eigenlijk te warm om ook maar iets te doen. behalve om ijs te eten. Gelukkig heb ik altijd wel wat banaan in de vriezer liggen (gepeld en in stukjes gesneden in bakjes, niet zo). Daarmee maak ik supersnel ijsjes. Ook de foto’s moeten supersnel genomen worden, want anders is het ijsje gesmolten natuurlijk, dat verklaart de foto.

peanutbutter ijs vegan veganistisch lactosevrij suikervrij

Dit ijsje is op basis van banaan. Ik heb hier vorig jaar, met dezelfde basis al een recept voor ijstaart gezet. Maar dit is nog veel makkelijker. Hier maak ik pinda-ijs, maar door de dadelstroop krijgt het ook een beetje karamelsmaak. Heerlijk

Voor 2 porties

  • 2 bananen
  • 1 overvolle theelepel pindakaas
  • 1 lepel dadelstroop
  1. Pel de bananen en snijd in stukken. Doe in een doosje en zet ze een uur of 8 in de vriezer.
  2. Haal uit de vriezer en laat een vijftal minuutjes staan.
  3. Doe dan de banaan, pindakaas en dadelstroop in de foodprocessor (of doe in een kom en gebruik een staafmixer).
  4. Mix tot een gladde ijsmassa.
  5. Serveer direct of zet terug eventjes in de vriezer.

 

Opmerkingen en variaties

  • Je kan de dadelstroop ook weglaten maar dan heb je pinda-ijs zonder karamel.
  • Bananen kan je in de vriezer heel lang bewaren. Ik koop ze vooral als zesnel uit de winkel moeten, en leg dan stukjes banaan in de vriezer. Ik kon stap 1 dus overslaan, want met zo’n weer wil ik NU ijs.
  • Als je het gemaakte ijs een paar uur in de vriezer zet, wordt het wel iets harder. Maar als het te hard is, gewoon eventjes laten staan. En eventueel terug eventjes mixen.

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s