5 of minder ingrediënten, koken voor meerdere dagen, ontbijt

Havermout met peer

Plantaardig ontbijten is helemaal niet zo moeilijk. Als je brood zonder melk of boter vindt heb je daarbij keuze uit allerlei lekkere dingen als banaan, pindakaas, speculaaspasta, sommige pure chocopasta’s,… En ook hartige beleg is steeds makkelijker te vinden. Maar altijd boterhammen is ook maar saai. Ik begin mijn dag liever wat gevarieerd. Met havermoutpap op alle mogelijke manieren bijvoorbeeld.

havermoutpap peren bosbessen vegan veganistisch lactosevrij glutenvrij

 

Dit is een heerlijke nazomer variant. Peer en walnoten als herfstingrediënten en bessen uit de vriezer om toch nog een zomers gevoel te hebben. De papa kan je zowel warm als koud eten.

Voor 2 porties

  • 400ml walnotenmelk
  • 70gr havermout
  • 1 koffielepel kaneel
  • 1 grote peer
  • 4 lepels bessen
  1. Doe de melk met de havermout en kaneel in een pannetje en zet op een zacht vuurtje.
  2. Verwijder het steeltje en pitjes van de peer. Snijd de peer in blokjes.
  3. Voeg de peer toe aan de pap.
  4. Roer af en toe en laat ongeveer 2 minuutjes koken. De peer mag goed zacht zijn.
  5. Serveer warm of koud met wat bessen erbij.

Opmerkingen en variaties

  • In plaats van melk van walnoten kan je ook andere plantaardige melk gebruik. Ik gebruik hier zelfgemaakte notenmelk die ik niet gezeefd heb. Die kleine stukjes noot die nog in de melk zitten zijn lekker door de havermout.
  • In plaats van kaneel kan je ook speculaaskruiden gebruiken.
  • Ook lekker met appel i.p.v. peer
  • Wat rozijntjes erdoor roeren is ook lekker.
  • Ik heb graag een dikke, stevige pap. Als je liever een lopende pap hebt moet je natuurlijk melk of water toevoegen.
  • Peren schillen is niet nodig. Dat is alleen maar meer werk en meer voedselverspilling.
  • Je kan er eventueel ook nog gehakte noten of gemalen lijnzaad doorroeren.
  • Ik heb hier een mengeling van rode bessen en bosbessen gebruikt. Ook niet noodzakelijk maar wel heel lekker.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s